Samachar Post रिपोर्टर, रांची : राजधानी रांची में ज्ञानसिटी एजुकेशनल ट्रस्ट के तत्वावधान में खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता को लेकर एक प्रशिक्षण शिविर का आयोजन किया गया। कार्यक्रम का उद्देश्य होटल व्यवसायियों, खाद्य विक्रेताओं और विभिन्न प्रतिष्ठानों के संचालकों को खाद्य सुरक्षा नियमों, स्वच्छता मानकों और उपभोक्ता स्वास्थ्य के प्रति जागरूक करना था। शिविर में मुख्य अतिथि के रूप में खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी मनोज कुमार एवं सौरव कुमार सिंह उपस्थित रहे। उनके साथ खाद्य सुरक्षा कार्यालय के सहायक सजल कुमार श्रीवास्तव, डिस्ट्रिक्ट कोऑर्डिनेटर दीपू कुमार साव, ब्लॉक कोऑर्डिनेटर मदन कुमार और ओम प्रकाश सहित कई अधिकारी एवं प्रतिनिधि मौजूद रहे।
दुकानदारों को दिए गए खाद्य सुरक्षा के महत्वपूर्ण निर्देश
प्रशिक्षण कार्यक्रम के दौरान होटल संचालकों और विभिन्न प्रतिष्ठानों के दुकानदारों को खाद्य पदार्थों के भंडारण, खरीद-बिक्री और परोसने के दौरान अपनाई जाने वाली सावधानियों की विस्तृत जानकारी दी गई। अधिकारियों ने खाद्य सामग्री की गुणवत्ता बनाए रखने और साफ-सफाई के मानकों का पालन करने पर विशेष जोर दिया। खाद्य सुरक्षा पदाधिकारी मनोज कुमार और सौरव कुमार सिंह ने कहा कि खाद्य सुरक्षा से जुड़ा प्रशिक्षण सभी संबंधित व्यवसायियों के लिए आवश्यक है। उन्होंने कहा कि उपभोक्ताओं को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना हर व्यवसायी की जिम्मेदारी है।
FSSAI नियमों के शत-प्रतिशत पालन की अपील
कार्यक्रम में FSSAI के ट्रेनर राकेश सिंह ने प्रतिभागियों को खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) के नियमों और दिशानिर्देशों की जानकारी दी। उन्होंने कहा कि खाद्य सुरक्षा नियमों का शत-प्रतिशत पालन सुनिश्चित करना बेहद जरूरी है, क्योंकि यह सीधे लोगों के स्वास्थ्य और सुरक्षा से जुड़ा विषय है। उन्होंने कहा कि खाद्य कारोबार से जुड़े सभी लोगों को स्वच्छता, गुणवत्ता नियंत्रण और निर्धारित मानकों का पालन अपनी प्राथमिकता बनाना चाहिए।
स्वच्छ प्रतिष्ठान से बीमारियों की रोकथाम संभव
ज्ञानसिटी एजुकेशनल ट्रस्ट के प्रोजेक्ट हेड रवि कुमार ने कहा कि सभी व्यवसायियों का दायित्व है कि वे अपने प्रतिष्ठानों को साफ-सुथरा और व्यवस्थित रखें। उन्होंने कहा कि स्वच्छता न केवल ग्राहकों का विश्वास बढ़ाती है, बल्कि कई संक्रामक और खाद्यजनित बीमारियों की रोकथाम में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
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जागरूकता बढ़ाने पर दिया गया बल
प्रशिक्षण शिविर के दौरान प्रतिभागियों को खाद्य सुरक्षा से जुड़े व्यावहारिक पहलुओं की भी जानकारी दी गई। आयोजनकर्ताओं ने कहा कि इस तरह के कार्यक्रमों का उद्देश्य खाद्य कारोबारियों में जागरूकता बढ़ाना और सुरक्षित खाद्य व्यवस्था को मजबूत करना है। कार्यक्रम के सफल आयोजन में मदन कुमार सहित कई लोगों ने सक्रिय भूमिका निभाई। प्रशिक्षण शिविर में बड़ी संख्या में होटल व्यवसायियों और दुकानदारों ने भाग लेकर खाद्य सुरक्षा संबंधी महत्वपूर्ण जानकारियां प्राप्त कीं।
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मैंने सेंट्रल यूनिवर्सिटी ऑफ झारखंड से पत्रकारिता में पोस्ट ग्रेजुएशन की डिग्री ली है। पत्रकारिता के क्षेत्र में बतौर रिपोर्टर मेरा अनुभव फिलहाल एक साल से कम है। सामाचार पोस्ट मीडिया के साथ जुड़कर स्टाफ रिपोर्टर के रूप में काम कर रही हूं।
